今天是世界粮食日，我们来做个小测试： 你能看出下面这些谷粒（以及渣渣），都是什么作物吗？（答案马上就揭晓） 所谓民以食为天，吃可谓是人生最重要的事情了。当你享用美餐时，你是否好奇过，这些食材在田里长什么样子？农民是如何将它们种出来的呢？接下来我们就从我们每个 点击详情>>

俗话说“民以食为天”，而食又以“米”为主。 可以说，大米的品质与我们的健康息息相关。 而这些年，关于大米的各种传言真不少。接下来就说说大家最关心的三个大米问题，看完安心吃米—— 长了虫的大米，还能吃吗？ 经常下厨的人都知道，大米长虫这事还挺常见的。 这长了虫的 点击详情>>

糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。 糙米皮层所含的维生素B1、B2 都是人体重要的营养素。维生素B1（硫胺素）具有预防脚气病、促进发育等功能，维生素B2（核黄素）可预防口角炎、皮肤炎等疾病。因此，糙米的营养价值明显优于精制大米。 点击详情>>

出于健康考虑，大家都知道常吃杂粮比天天精米、白面要好。但具体要怎么吃呢？ 最简单的方法就是，给大米配个搭档，一起蒸饭！ 大米+它 营养加倍 大米+小米：健脾安神 小米性凉，入脾，被称为脾之谷，有健脾养胃、安神除心烦的作用。 将大米和小米搭配，尤其适合经常失眠心烦的 点击详情>>

出于健康考虑，大家都知道常吃杂粮比天天精米、白面要好。但具体要怎么吃呢？ 最简单的方法就是，给大米配个搭档，一起蒸饭！ 大米+它 营养加倍 01大米+小米：健脾安神 小米性凉，入脾，被称为脾之谷，有健脾养胃、安神除心烦的作用。 将大米和小米搭配，尤其适合经常失眠心烦 点击详情>>

最近，一种具有“控糖”功能的新型电饭煲突然火起来了。有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉。不少网友问：真有这样的好事么？ 一些科普人士纷纷发表意见，认为这些说法属于夸大宣传，科学根据不足。虽说这些批评有一定 点击详情>>

大米是全世界众多人群都十分熟悉的食物，尤其是亚洲人日常饮食中的重要组成部分。 大米一般分为两种类型：白米和糙米。商场中一般销售的大米都是白米，甚至是加工更精细的精制米，而糙米大多是作为杂粮来售卖的。 但是你知道么？白米的口感虽好，但是糙米的营养更加丰富，随着 点击详情>>

“开门七件事”柴米油盐酱醋茶，大米在百姓日常生活中十分重要。以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食品。既可以做米饭，也可以做成粥，还可以加工成各种米制品等。为帮助消费者科学认识、选购和消费大米，特作如下消费提示。 种类多样，精细不同 大米，亦称稻米， 点击详情>>

日本东北大学近日发表公报说，该校研究人员经动物实验发现，摄入发酵米糠可抑制引发炎症的细胞因子表达，进而抑制炎症引发的破骨细胞形成和骨吸收。这项成果表明有可能通过膳食调节来抑制或预防由疾病引起的骨吸收。 点击详情>>

米饭，也有人叫它白饭，是中国人喜爱的一种主食，可与五味调配，几乎能供给人们全身所需的营养。 “黑锅”1：米饭没有什么营养，只有 碳水化合物，还是要多吃肉、吃菜！ 这个说法缺少科学依据！完整的稻谷含有淀粉、蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等多种营养成分，可以说含 点击详情>>