香米的香气从何而来？如何辨真假？ 专家建议：低温储藏锁住香味，这样的香米最好吃 香米作为一种具有特殊芳香的优质稻种，深受广大消费者喜爱，其市场价格普遍高于普通大米。然而，香米的高价定位也成为了部分不法分子追求利益的切入点，一度导致香米市场上出现产品良莠不齐的 点击详情>>

不同品种的新谷，在同样型号的砻谷机下脱壳，变成亮晶晶的大米，然后用同样型号的电饭锅蒸煮成米饭，十多位科学家全程监督，观色、察形、闻香、品味……11月9日，位于河南省新乡市的中国农科院中原研究中心，一场新的大米品鉴会正在进行，10种在当地试种的新品种，参与了这场 点击详情>>

民以食为天，我国居民中有65%的人群都以水稻为主食，大米也就成了餐桌上不可缺少的食品。 粒粒晶莹、颗颗剔透的大米饭，香甜可口又滋养，用大米熬成的米油，其滋补之效更是堪比参汤。 《本草纲目拾遗》就曾记载：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋 点击详情>>

又“稻”一年秋收时 眼下正是新米集中上市的时候 不过，你见过绿色的大米吗？ 最近，社交平台和线下商超出现的绿色大米，引发了网友热议。这种大米通体呈翠绿色，与普通大米形成了鲜明对比。 对此，有网友评论： “一看就是‘科技与狠活’” 还有网友表示 自己曾经购买过这种 点击详情>>

又“稻”一年秋收时。眼下，正是新米集中上市的时候，不过你见过绿色的大米吗？ 最近记者在多个社交平台发现，在线下商超出现的绿色大米引发了网友的热议。网友上传的图片及文字说明显示，这种大米通体呈翠绿色，与普通大米形成了鲜明对比。 对此，有网友评论道：“这一看就是 点击详情>>

近日，中国农业科学院饲料研究所活性肽与饲料创新团队在系统分析乳铁蛋白制备体系和深入讨论细菌、酵母、丝状真菌、细胞和动物乳腺反应器等表达系统特点的基础上，创新性提出基于市场细分原则设计新型乳铁蛋白，构建现代供应链体系的解决方案，这是中国学者第一次在国际乳业顶 点击详情>>

近日，中国农业科学院饲料研究所反刍动物营养与饲料团队，发现在荷斯坦泌乳奶牛日粮中添加益生菌（枯草芽孢杆菌）和天然植物提取物（博落回）可以显著降低泌乳奶牛的瘤胃甲烷排放，同时改善能量和氮代谢，从而提升奶牛的生产性能，实现增产增效与低碳减排的协同提升效果，在奶 点击详情>>

近日，中国农业科学院饲料研究所水产微生物与饲料创新团队研究了在高脂日粮中添加丙酸钠对吉富罗非鱼肠道健康的影响，研究结果为合理使用丙酸钠和降低饲用风险提供了理论参考。相关成果发表在《Aquaculture（水产）》上。 高脂日粮摄入导致过量能量底物进入线粒体和细胞质，进 点击详情>>

" 多吃粗粮 " 这句话没少听吧，可是大部分的粗粮都质地偏硬，对于牙口不好或者身体虚弱的人来说不是很友好。但小米可就不一样了，它属于粗粮中的 " 细粮 "，特别好煮，又好咀嚼。 一碗热腾腾的小米粥，是很多人的最爱。如果每天都喝 1 碗小米粥，身体会有什么变化呢？今天我们 点击详情>>

泰国饮食文化绚丽多姿。傍海为生，以米为食，终年炎热。他们对海鲜的处理和香料的应用堪称一绝。泰国人擅长将新鲜的食材和香料巧妙地搭配在一起，创造出一道道令人记忆深刻的独特泰式风味。 01 海鲜具有重要地位 泰国地理位置优越和气候条件温和，泰国海洋资源丰饶，海岸线延 点击详情>>