韩国媒体11日报道，该国即将进入新米收获期，而市场供应趋紧引发米价上涨。韩国政府决定首次以“出借”方式向市场投放储备米，以平抑米价。 近期，韩国米价呈上涨趋势。一项最新统计数据显示，截至8月，韩国一袋20公斤装大米平均零售价为5.8万韩元（约合300元人民币），较常年 点击详情>>

近日，中国农业科学院农产品加工研究所植物化学组分与组学研究创新团队探究了脉冲磁场对大米淀粉凝胶流变特性、结构及品质的影响，相关研究成果发表在国际食品期刊《Carbohydrate Polymers》（JCR一区，IF＝12.5）上。加工所2024级博士研究生王静为论文第一作者，佟立涛研究员 点击详情>>

近段时间，大米在日本国内经济和对外贸易事务中所受的关注度不断上升。一方面，持续出现的“米荒危机”推涨米价，对此，日本首相石破茂5日在内阁会议上宣布，大米政策从维持价格的限产政策转向增产。另一方面，大米成为日美关税谈判的重要议题，日本将罕见地进一步向美国开放 点击详情>>

绿水青山，万年稻香。浙江以绿水青山为笔，在湖州、丽水青田、温州泰顺的田垄间，写下了生态与粮食产业共生共荣的故事。 近年来，浙江省粮食和物资储备局牢固树立新发展理念，以“五优联动”为抓手，推动粮食“产、购、储、加、销”各环节优质发展。 据统计，去年浙江共实施“ 点击详情>>

塔克拉玛干沙漠是世界第二大流动沙漠。2024年，全长3046公里的绿色锁边护林带在新疆和田顺利合龙，仿佛给曾经的“死亡之海”织就了一条“绿围脖”。今年上半年，新疆统筹安排20.14亿元财政资金，进一步巩固“锁边”成果。“绿围脖”不仅越织越厚，还孕育出了一条“绿富同兴” 点击详情>>

截至2025年8月15日当周，芝加哥期货交易所（CBOT）糙米期货略微下跌，基准期约收低0.16%，主要反映了美国大米出口销售数据疲软，亚洲地区大米价格大多下跌，美国稻米收割工作开始。 美国农业部供需报告显示，由于播种面积上调超过了单产下调的影响，2025/26年度美国所有大米产 点击详情>>

海兰江畔，青山起伏，稻浪滚滚，走进吉林省延边朝鲜族自治州和龙市光东村，“海兰江畔稻花香”的歌词具象化了。 “水稻抽穗开花了，长得不错。”像往常一样，延边大学农学院农学系教授傅民杰来到光东村，直奔地头，细细查看，认真记录长势。 延边大学的“吉林和龙稻米科技小院 点击详情>>

美国农业部周二发布8月份全球产量报告，预测尼日利亚2025/26年度成品米产量为550万吨，较上月调高6%，但较去年创纪录产量下降4%。收获面积预计为450万公顷，较上月大幅上调100万公顷（29%），同比持平。单产预计为1.96吨/公顷，较上月下调18%，但与五年均值接近。本次数据调整 点击详情>>

两位消息人士透露，越南食品协会已要求该国贸易部就菲律宾暂停大米进口两个月的举措提出异议，贸易商称此举将损害当地生产。作为越南大米的最大进口国，菲律宾上周表示，将从9月1日起暂停大米进口60天，以保护在收获季节受到价格下跌影响的当地农民。一位知情贸易商表示，菲律 点击详情>>

越南食品协会（VFA）主席杜河南（音译）称，2025年越南大米出口量将至少达到800万吨，使该国首次成为世界第二大出口国。他表示，目前越南大米平均出口价格为每吨514美元，尽管低于近年来的水平，但仍高于其他供应国，他还指出全球大米市场正面临供应过剩。 多年来一直是世界第 点击详情>>