“三伸腰，米香飘。”这句在北京市顺义区北小营镇前鲁各庄村流传了千百年的老话，说的是一种久蒸不烂、回锅三次仍软糯筋道的稻米——“三伸腰”稻米。2016年，“三伸腰”稻米种植技艺入选顺义区非物质文化遗产名录。

前鲁各庄村旧时“清泉自溢、绿水漫流”，是京郊有名的鱼米之乡，堪称“北方水稻种植第一村”。东汉时期，渔阳太守张堪屯兵于此，开垦稻田，成为北方水稻种植的发源地。清朝时期，这里的“三伸腰”稻米因粒粒饱满，晶莹剔透，口感软糯而成为朝廷贡米，至今仍远近闻名。用这种稻米做饭，无论蒸吃或煮食，第一顿若有剩余，可再次蒸煮，至第三次，米粒伸展基本如初，故而得名——三伸腰。

2025年7月，顺义区检察院在大运河文化带保护公益诉讼监督专项活动中，敏锐地关注到“三伸腰”稻米种植技艺的保护困境。“三伸腰”稻米种植技艺主要依靠稻农口传心授，没有形成系统的文字记录与标准化档案：传统犁耙、育秧工具等老农具散落在农户家中，缺乏专门的保管与展陈空间；核心的选种、育秧、田间管控技艺细节，仅存于数位高龄老稻农的记忆中，随着传承人年龄增长，技艺失传风险持续加剧。

检察官们走进田间地头，深入种植基地，与“三伸腰”稻米种植技艺传承人面对面座谈交流，耐心倾听诉求。“我们面临的困难，不只是技艺本身，还有保护机制不健全、传承力量薄弱等诸多瓶颈。”传承人刘晓辉说。

顺义区检察院依法与有关部门开展磋商并制发检察建议，推动非遗保护工作进一步优化提升。

今年1月，在多部门共同努力下，“三伸腰”稻米种植技艺保护工作有了新进展：专人深入村落，走访有种植经验的老稻农，收集传统农具等实物，整理口述史料、技艺流程文字资料近3万字，形成涵盖技艺技法、历史渊源、传承情况、保护计划等方面的标准化档案，同步启动《“三伸腰” 稻米种植技艺访谈实录》撰写工作。

不仅如此，随着张堪文化节、水稻插秧节、收割节接连举办，“三伸腰”稻米种植技艺被不断挖掘；同时，非遗文化进校园、进社会大讲堂等传承活动有声有色，走进群众身边。如今，“前鲁大米”品牌还走进了中国国际服务贸易交易展会现场，推动这一非遗成果对外交流展示。

今年4月，刘晓辉向顺义区检察院送来一封手写感谢信。他在信中表示：“检察院的公益诉讼专项监督让我们感受到了法治温度与政府关怀。未来，定不负期望，用心传承弘扬‘三伸腰’稻米种植技艺，让非遗在法治守护下薪火相传，焕发光彩！”

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