鲁隐公观鱼台畔，闵子骞故里，鱼台大米承袭着汉墓中稻谷的古老基因。晶莹透亮，洁白如玉，蒸煮后气味清香、软绵弹牙、冷而不硬。北纬34°53′—35°10′的阳光、14.2℃的年均温、702mm的平均降水，孕育出直链淀粉含量达15%-20%的弹牙口感。鱼台大米正以74%的精米率，重新定义着北方粳米的品质标杆。

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