“这富氢大米颗粒晶莹，煮成的米饭香糯可口，越嚼越有绵长米香！”在青浦区练塘镇的农产品展销点，刚尝过新米的市民王阿姨连连称赞。近年来，富氢大米逐步走入大众视野，以出众品质俘获市场芳心。上海其立农机服务专业合作社负责人徐叶青介绍，2025年已是富氢水稻种植的第五个丰收年，如今产量与质量同步攀升，产品常年供不应求。富氢大米为何能脱颖而出？其背后，藏着品质、生态、产业三大核心优势。

品质卓越：富氢水灌溉，口感营养双优

“好大米是种出来的”，富氢大米的品质优势源于独特的种植技术。所谓富氢大米，即采用富氢水灌溉培育的水稻加工而成，这一技术背后有着坚实的科研支撑——早有研究表明，氢气是一种重要的植物生理调节剂，能有效提升农作物产量与品质。

在种植基地里，富氢水灌溉的“沪软1212”品种表现亮眼。收获的大米颗粒晶莹剔透，加工过程中坚持不抛光、不打蜡、无添加，最大程度保留了稻米的原汁原味。煮熟后，米饭色泽鲜亮，入口软糯爽滑且富有嚼劲，出众的口感让富氢大米在市场上迅速积累了良好口碑。徐叶青介绍，不少消费者品尝后都成了回头客，直言“吃了还想吃”。

生态赋能：绿色化培育，安全品质双高

富氢大米的受欢迎，还源于其满满的“安全感”，这背后是生态优先的种植理念贯穿始终。今年共选择80亩进行富氢水稻种植，练塘镇坐拥得天独厚的生态条件——地处黄浦江上游保护区，水源纯净；土壤为养分充沛的青紫泥；毗邻涵养林，空气清新、光照充足，为水稻生长提供了优良基础。

氢农业技术的加持更让绿色种植如虎添翼。数据显示，采用富氢水灌溉的水稻抗逆性显著增强，病虫害发生率大幅降低，重金属含量也更低。同时，种植过程中严格遵循绿色食品标准化生产，推行绿肥与水稻轮作模式，基面肥增施有机肥以减少化肥使用；架设自动清虫太阳能杀虫灯和多功能诱捕器，实现病虫害绿色防控，进一步降低化学农药依赖。多重生态保障，让富氢大米不仅口感好，更让消费者吃得放心。

产业赋能：技术化助农，增收振兴双赢

富氢大米的崛起，不仅惠及消费者，更成为推动乡村产业升级、助力农民增收的重要抓手。作为上海市市级示范合作社，上海徐练农产品专业合作社从水产养殖转型水稻种植后，凭借富氢农业技术实现了高质量发展，其种植的大米已获得绿色食品认证。氢农业正成为乡村产业升级的新引擎。当地坚持“生态优先、绿色发展”理念，加快推进氢农业相关科研项目孵化，推动水稻生产向绿色化、优质化方向转型。产业升级直接带动了农民增收，让种植户共享技术创新带来的红利。徐叶青充满信心地表示，随着新米上市，会有更多人认识到富氢大米的优势，也会有更多种植户参与进来，共同为乡村振兴注入新活力。

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