项目专家组深入22家企业进行质量诊断，编制完成20份《现场调研诊断报告》、15份《产业链质量提升建议书》、15份《荆门市稻米企业质量管理体系评价报告》，帮助企业解决技术攻关难题3个，制定团体标准1项，提出质量改进建议119条；经初步测算，该项目可产生经济效益3.8亿多元——这是今年湖北省荆门市绿色稻米产业链被纳入省级质量提升示范项目后，所取得的一系列成绩。

素有“荆楚门户”之称的荆门，不仅是全国稻米主产区，而且承担着“中国农谷”的建设重任，被确定为国家现代农业示范区和国家农业科技园区。全市优质稻米种植面积达25.69万公顷，年加工稻米223.745万吨，工业总产值达到130亿元。为保障国家粮食安全，加快推进农业产业高质量发展，近年来，荆门市大力实施“一袋米”工程，积极培育“荆品名门”农产品区域公用品牌，不断提升荆门稻米的品质和市场竞争力，促进荆门由农业大市向农业强市转变。

据湖北省市场监管局质量发展处处长蔡俊辉介绍，为支持荆门“一袋米”工程实施，今年，湖北省市场监管局将荆门市绿色稻米产业链纳入省级质量提升示范项目，为其提供全链条质量基础设施“一站式”服务。

“为增强荆门市绿色稻米产业链质量提升项目的针对性和精准性，我们组建了包括水稻种植精英、粮食加工大师、食品专家等在内的10人专家组。”项目第三方承担机构——武汉思宇管理顾问有限公司副总经理、质量管理专家李作志说，通过现场调研和诊断，项目专家组敏锐地发现了荆门绿色稻米产业存在水稻品种退化严重、碾米工序堵塞频发、碎米率居高等10个质量技术问题。针对这些问题，他们制定了《荆门市绿色稻米产业链质量提升项目实施方案》，并从质量诊断、技术攻关、数字化赋能、稻米追溯、测量体系建设、品牌建设、体系运行、原料质量提升、专题培训以及点对点帮扶10个方面，列出问题清单，绘制质量图谱，帮助开展全产业链质量提升。

为解决水稻品种退化和垩白粒增多的难题，项目专家组精心编制《荆门地区水稻种植技术指南》及视频教程，发放给沙洋、京山、钟祥、掇刀区、漳河区、东宝区和屈家岭区7大水稻种植区内的生产企业及相应农业合作社，并组织水稻种植户观看。为便于推广，项目专家组还在抖音上注册了荆门绿色稻米的账号，并利用“DOU+”进行推送，目前播放量已达到1万多人次。

据介绍，为解决加工质量顽疾——碎米率高的问题，项目专家组通过反复研究和论证，提出两种解决方法：一是适度加工方法。即通过精准控制加工设备参数，在碾米工序采用多机轻碾，合理设置碾白压力和时间，有效减少碎米的产生。二是减少抛光次数，将原来的多次抛光改为两次抛光，可降低碎米率。通过在京山市金农庄粮油有限公司、湖北新布局生态农业有限公司和湖北京和米业有限公司等企业应用和验证，这两种方法可降低碎米率3%。

“冬天气温低，油糠容易冷凝而结块，从而导致碾米时米机筛网筛孔堵塞频发，每天要多次停机清理，有时甚至15分钟就要清理一次，严重影响大米加工进度。”湖北农发洪森米业有限公司董事长洪传林说，为解决碾米机冬天易堵的问题，项目专家组经过艰苦攻关，提出了采用斜孔米筛、在米机喷风处加4kW热风源、米机门上开孔、控制米机风管风量等技术改进方法，解决了一直以来困扰企业的技术瓶颈，大大提高了企业生产效率。

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